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明治饼干的制作方法

2020-02-21

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明治雪糕是我们经常吃的,明治饼干你又吃过了吗?明治饼干的做法非常简单,不妨尝试在家制作,作为休闲茶点,搭配咖啡或茶,味道都很正点喔。

明治饼干的制作方法

明治饼干

烘焙火力:上火170℃、下火140℃

烘焙时间:20分钟

数量:48个(每个约20公克)

材料

奶油240公克,糖粉160公克,全蛋1个,低筋面粉180公克,高筋面粉180公克,奶粉10公克,小苏打1小匙,抹茶粉6公克

做法

1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内,用打蛋器打至松发。

2.全蛋打散成蛋液后,分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。

3.继续加入过筛的低筋面粉、高筋面粉、奶粉、小苏打、抹茶粉于作法2中搅拌均匀,即为面糰。

4.将面糰分切成每份20公克的小面糰,再用手揉搓成圆球状后再略施力气向下压,最后在表面上交叉斜划出线条后放入烤盘中,以上火170℃、下火140℃烤约20分钟。

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